日光ろばたづけ製造本舗

那須高原でのびのびと育てられた和牛を育てる敷島ファームとのコラボ商品です。

焼くだけで滴り落ちる肉汁と、焼いても歯応えが斬新なだいこん。

漬物の醤油味だけでタレが要らない、焼くだけでおいしいハンバーグです。

6尺のタンクに2トンの重石を載せることで、素晴らしい歯応えが生まれます。

洗って塩抜きをし、自家醸造の醤油だけで漬物を作ります。

何度も漬け返しを行うため、大根らしい臭いがありません。

その漬物を材料に様々なものを展開する新ブランドが「TABLE TALK」です。

「温故知新」

～故きを温ねて新しきを知る～

伝統の食文化である古漬けは、年配の方向けのイメージがありますが、

使い方によって洋惣菜にもなるということを知ってほしい。

「醤油味」というだけでなく、他にあまり類を見ない

パリパリッとした歯応えが斬新な新食感ハンバーグです。