日光東照宮献上醤油「譜代相伝」
日光東照宮献上醤油「譜代相伝」
厳選した生醤油に米糀で再仕込。米の甘味が特長です。
日光東照宮献上醤油「譜代相伝」 |
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ﾆｰ08～10,13 【 日光東照宮献上醤油「譜代相伝」 】
漬物を作るために必要な野菜と醤油。
「美味しい漬物を漬けるために、理想の醤油を追い求める」
「美味しい漬物を漬けるために、理想の醤油を追い求める」
醤油のうまみを追い求めた第一段階。
そこに米糀を仕込む第二段階。
大豆と小麦の持つ旨味だけでなく米糀由来の豊かな甘み。
そこに米糀を仕込む第二段階。
大豆と小麦の持つ旨味だけでなく米糀由来の豊かな甘み。
およそ半世紀以上続くこの醤油造りは後の平成25年3月、
日光東照宮献上の栄を賜ったことを期に、
約半世紀に及ぶ門外不出の禁を解きました。
日光東照宮献上の栄を賜ったことを期に、
約半世紀に及ぶ門外不出の禁を解きました。
当時名もなき秘蔵の醤油は「譜代相伝」として歴史の表舞台に。
日光ろばたづけの歴史は今までも、そしてこれからもずっと
譜代相伝の歩みとともに
ﾆｰ13 【 日光東照宮献上醤油「譜代相伝」】1,000ml（得用ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ）
購入価格 3,024円
ﾆｰ10 【 日光東照宮献上醤油「譜代相伝」】500ml（大）
購入価格 2,700円
ﾆｰ09 【 日光東照宮献上醤油「譜代相伝」】200ml（中）
購入価格 1,404円
ﾆｰ08 【 日光東照宮献上醤油「譜代相伝」】100ml（小）
購入価格 756円