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森友店

旅の駅 日光ろばたづけ森友店

〒 321-2335 栃木県日光市森友字北原751(旧今市市)
TEL. 0288-21-2188 FAX. 0288-21-2133
年中無休(元日のみ休業) AM8:00~PM5:00
■駐車場有 ■バリアフリー設備
 
平成30年12月からは「からあげ工房」を始めました!
出来上がりは10時頃
ラストオーダーは16時です。
ご予約なども承っております。
TEL.0288-22-8701
日光ろばたづけ森友店
クチコミ大歓迎です♪
新名物!漬物屋さんが
からあげ」始めました!!!
ナゼに漬物屋さんが「からあげ」⁉
 
そう、はじめはみんなの疑問符でした。
しかし、弊社の前身は味噌・醤油醸造元です。
この調味料を活かしながら地域の皆様にもっと喜んでもらえる商品と店づくりを考えました。
世間では「カラアゲニスト」なる専門家たちがいるそうです。
そのからあげの深い世界を覗いてみたくなりました。
 
しかし、そう簡単なものではありません。
お肉の保管・熟成方法や、漬け込みに始まり、衣のつけ方も学びました。
また、低温で揚げた後の遠赤外線効果で中まで火が通り、
最後に少し高温で揚げる二度揚げを行うことで肉汁のうま味を最大限に引き出しました。
 
とはいってもまだまだ奥の深いからあげの世界、
もっと美味しくご提供できるよう、日々研究中です♪
 
 
でもね…
 
漬物屋ならではのオリジナリティというか、
もともと人と同じことあんまりしたくない性分でして。
 
な・の・で!
 
漬物ディップソースも作っちゃいました♪
 
 
野菜を塩漬けすることに始まり、洗って塩抜きをして…
そして何度も漬け返しを行う伝統製法の手間ひまかけたお漬物を!!
 
ま、刻んでマヨネーズで和えました♪
でもコレ、からあげにはよく合うんです!
ぜひ一度ご自宅でもお試しください!!
名物!噂の醤油ソフト!!!
このソフトクリームの醤油は弊社の根幹をなす秘蔵の醤油
日光東照宮献上醤油
「譜代相伝」
ヘルシーな豆乳ベースに醤油を練りこみさらに上からかけた驚きの味。
一度食べた方は必ずといっていいほどまた食べたくなるようです。
 
とちぎを愛するこの方たちも、とちぎテレビとちぎ発旅好き!の番組中で絶賛していただきました♪
あ、コレ…フツーにうまい!
(ここにお醤油かけますね~)
おいおいぉぃぉぃ…やべーんじゃねぇか!?
醤油かけんの~!!!???
…あ!コレ、合うなぁ~!!!
マジで!?
んんん!!!ホントだ!!
醤油が甘さを引き立てる!!!
香ばしくなりますね♪
やっぱ日本人は醤油ですよ!!!
豆乳と醤油。和風だから合うんだな♪♪♪
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