ろばたづけ

味噌・醤油・糀

あまさけの素(プレーン)
糀のあまさけ 300g
      
購入価格 540円
 
麹製造元として創業して百二十年。
弊社の製品の中で最も息の長いものが「あまさけ」です。
米のでんぷん質がペプチド単位までしっかりと分解できるよう、
糀のチカラを最大限に引き出せるよう製法を見直しました。
 
濃縮タイプなので様々な楽しみ方があります。
・水で割るだけのオーソドックススタイル
・豆乳や牛乳で割る栄養食として
・柑橘系の果汁で割ってさっぱりと
・砂糖の代わりにお菓子、ゼリーやプリンなどのデザートにも
 
 
今では甘酒も冬の寒い時期に飲むのが一般化していますが、江戸時代には甘酒売りと言う商売があったそうです。江戸の町では甘酒を担いで売り歩いていたとのこと。そのころの人たちは、夏の弱った体に甘酒が効くということを知っていたのでしょうね。