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日光東照宮献上醤油「譜代相伝」

日光東照宮献上醤油「譜代相伝」
  • 米の豊かな甘味が広がる、ごはんのための醤油です。
  • 100ml
  • 200ml(表・開封後)
  • 200ml(裏)
  • 500ml(表・開封後)
  • 500ml(裏)
  • 得用1リットル
  • 集合

生醤油に米糀で再仕込。豊かに広がる米の甘味が特長。

日光東照宮献上醤油「譜代相伝」

販売価格756円~(税込)






 ニー08~10,13 【 日光東照宮献上醤油「譜代相伝」 】
 
名称:しょうゆ
原材料名:米。大豆、小麦、食塩、酒精
賞味期限:製造から約1年
長期の保管には冷凍保存をお奨めいたします。

栄養成分表示(100gあたり) 熱量150kcal たんぱく
質6.2g 脂質0g 炭水化物31.5g 食塩相当量9.7g

漬物を作るために必要な野菜と醤油。
「ごはんに合う漬物を漬けるためには
ごはんに合う醤油を造る。そのためには
米を贅沢に使用する造りを行う。」

厳選した生醤油に米糀を仕込む。大豆と小麦の
持つ旨味だけでなく米糀由来の豊かな甘み。
 
およそ半世紀以上続くこの醤油造りは平成25年、
日光東照宮献上の栄を賜ったことを期に、
約半世紀に及ぶ門外不出の禁を解きました。
 当時名もなき秘蔵の醤油は「譜代相伝」として
歴史の表舞台に。

 日光ろばたづけの歴史は今までも、
  そしてこれからもずっと
   譜代相伝の歩みとともに
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