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葵らっきょう 「誉」

商品コード : 268
製造元 : 衄山昌一商店
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レビュー件数:1

評価

2021/09/27

トトロさん

シャキッ!とした歯応えと、サッパリした風味豊かな味わい。「らっきょう」がこんなに美味しいなんてビックリしました(笑)ぜひ、おすすめです。

1件〜1件 (全 1件)

この商品についてのレビュー

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日光醤油「誉」による新たな展開 ベースとなるのは乳酸発酵を促し、およそ二年以上も 白ワインと甘酢で漬け込んだ国産大玉らっきょう。 厳選した大玉は、気が遠くなるほどの長い期間 漬け込まなければこの味わいは出せません。 2015年に造った日光東照宮特別献上三段仕込醤油  譜代相伝「始次郎」で仕上げた大玉らっきょうは独特の 味わいで、確実にファンを増やしていました。 しかし恐らく2度と販売することのない始次郎に代わり、 新たな醤油が生まれたのには運命めいた必然を感じます。 2020年に発売を開始した日光醤油「誉」 地元の酒蔵、渡邊佐平商店の純米吟醸「日光誉」の酒粕を日光東照宮 献上醤油「譜代相伝」の製造過程で追い仕込み、 米由来の甘味を追求した、日本酒の神秘が詰まった一本が日光醤油「誉」です。 「始次郎」に代わりこの醤油を仕上げに使用した、 二代目となる、葵らっきょう「誉」 その年によって表情を変えていくこの品が 皆様の探し求める味わいであることを願っています。 名称:らっきょう酢漬け 原材料名:らっきょう(国産)、 漬け原材料(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖混合 ぶどう糖果糖液糖、醸造調味料、砂糖、食塩/クエン酸、酢酸) 栄養成分表示(100gあたり) 熱量146kcal たんぱく 質1.0g 脂質0.5g 炭水化物33.2g 食塩相当量1.8g

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