日光醤油のろばたづけ

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栃木産だいこん

四十数年前から当蔵元を代表する味として親しまれてきた「だいこん」
ごはんに味噌汁といったいつもの食卓にいつもの日光ろばたづけ。
パリパリとした食感がたまらない、当店随一のお奨め品です。


【だいこん】280g
約5㎝程のぶつ切りにしてあります。
食べる分だけ洗わず1㎜程にスライスしてお召し上がりください。
お得な内容量もさることながら、1-14との違いはより良い食感です。
一度お試しください。



名称:しょうゆ漬け
原材料名 塩蔵だいこん(国産)、漬け原材料( しょうゆ)(一部に小麦・大豆を含む)
栄養成分表示(100gあたり) 熱量93kcal たんぱく質4.2g 脂質0.2g 炭水化物19.8g 食塩相当量5.8g

ろばたづけ

栃木産だいこん

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648(税込)

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製造元
㈱樋山昌一商店
原産地
栃木県産
送料について
10,800円(税込)以上は配送料無料

この商品についてのレビュー
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  • ゆーさんさん

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    刻んで豆腐にのせたらお醤油要らずでした! まだまだ美味しい食べ方ありそうですね〜♪

    2021/10/25 23:10

栃木産だいこん
栃木県産の大根を使用しています。 収穫時期は大根の甘味が豊かになる12月下旬~ 凍ってしまうと著しく食感が悪くなってしまうので、時間との勝負です。 このあと皮をむき、塩漬けにします。
栃木産だいこん
6尺のタンクに最高2トンの重石を乗せます。 塩漬けにすると、塩の浸透圧と重さにより大根はしんなりしますが、 水分は抜けて繊維が凝縮され、「あの」素晴らしい歯応えが生まれます。 尚、この塩漬けを行う伝統製法により、もう一つの効果として 冷凍保存を行っても食感は変わりません。 この効果を最大限に活かしたのが【蔵出し だいこん】です。 一度味わっていただきたいひと品です。
栃木産だいこん
「す」があいた大根は目視により選別します。

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