日光醤油のろばたづけ

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日光春まち味噌 米味噌/麦みそ(調合) 各1kg


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    その他調味料

    日光春まち味噌 米味噌/麦みそ(調合) 各1kg

    972(税込)

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    数量
    味噌の種類
    米みそ

    ¥972(税込)

    在庫あり

    麦みそ(調合・麦麹あわせ)

    ¥972(税込)

    在庫あり

    製造元
    ㈱樋山昌一商店
    原産地
    国内産
    送料について
    10,800円(税込)以上は配送料無料
    ※送料込み商品は除く

    早春の日光、この寒の時期に行われる味噌造り。
    各農家さんのお宅でも昔はよく見られた風景でした。
    この時期を待ちわびて皆で味噌炊きに勤しむ。
    そこから春を待つ味噌「春まち味噌」と名付けました。

    地元で集めた米を味噌にして返す。
    現在も行っている炊き込み味噌仕込み。
    より滑らかになるよう、味噌を漉しました。

    元穀で「米味噌」は米と大豆を2:1。
    「調合味噌」は米と麦と大豆を1:1:1。
    つまり豆の倍量米や麦を使った贅沢な味噌です。


     

    【春まち味噌】(米味噌)
    名 称:米味噌
    原材料名:米、大豆、塩、酒精

    【春まち味噌】(調合味噌)
    名称:麦味噌
    原材料名:米、麦、大豆、塩、酒精


    賞味期限:約半年(冷凍可能)
    保存方法:冷暗所にて保存

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