日光醤油のろばたづけ

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日光東照宮献上醤油 譜代相伝

創業の礎「糀」を「醤油」造りに

「日光醤油のろばたづけ」に必要なのは野菜と醤油。
「ごはんに合う漬物を漬けるために、ごはんに合う醤油を造る。」



この日光では徳川家康公没後四〇〇年を迎え
数多くの式典や祭事が行われました。

四〇〇年という大きな節目の年に華を添えたい。
そのためには門外不出として守り続けた秘蔵の醤油を
歴史の表舞台へと送り出す決意が必要でした。



名もなき秘蔵の醤油 歴史の表舞台へ

葵の御紋を冠することを許された錚々たる品々
大切にしてきたのは、その名を冠するに値する歴史と品質

徳川家康公没後四百年式年大祭に献上の栄を賜り、
再び繋がった日光東照宮との大切な系譜。
代々造り続けた当時名もなき秘蔵の漬け醤油は
これからも守り続ける想いと決意を込めて
日光東照宮献上醤油「譜代相伝」と名付けました。



生醤油に米糀を仕込む二段仕込み製法。
この醤油で漬けた漬物の特長は自然な甘み。

ほんの一握りの米糀から始まった醸造の道。
求め続けたのはお客様の「美味しい」の一言。

この味の違いを知ってほしいとの思いと、
日光の名を冠した故郷の味わいとして、
そして我々が造る製品への誇り。



日光ろばたづけの歴史は今までも
 そしてこれからもずっと
  譜代相伝の歩みとともに




内容量 100ml~1,000ml 名称 しょうゆ
原材料名 米、大豆、小麦、食塩、酒精
賞味期限 約1年(品質保持のため長期保存には冷凍保存をお奨めいたします。)

栄養成分表示(100mlあたり) 熱量150kcal、たんぱく質6.2g、脂質0g、炭水化物31.5g、食塩相当量9.7g

厳選した生醤油に米糀を仕込む。大豆と小麦の持つ旨味だけでなく米糀由来の豊かな甘み。
日光東照宮式年大祭を機に献上の栄を賜り、 約半世紀に及ぶ門外不出の禁を解きました。
​当時名もなき秘蔵の醤油だった「譜代相伝」が、皆様の食卓やご贈答のシーンなどでお役に立てていただければ幸いです。

長期の保管には冷凍保存をお奨めいたします。

 

味噌・醤油・こうじ加工品

日光東照宮献上醤油 譜代相伝

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製造元
㈱樋山昌一商店
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  • としさん

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    うまい醤油でした! 肉、魚、野菜、豆腐、何にでも合う最高の醤油でした! おすすめは、卵かけご飯や、おかかご飯など、シンプルであればあるほど、醤油の良さがわかります!

    2021/09/08 07:45

日光東照宮献上醤油 譜代相伝
米と同じくでんぷん質のジャガイモは穀物同士、相性が良いのは言うまでもありません。 じゃがバター、おススメレシピの一つです。

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