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トトロさん
評価1評価2評価3評価4評価55
シャキッ!とした歯応えと、サッパリした風味豊かな味わい。「らっきょう」がこんなに美味しいなんてビックリしました(笑)ぜひ、おすすめです。2021/09/27 23:46
葵らっきょう 「誉」
5.0
(1件)
¥1,296(税込)
12ポイント獲得!
内容量 | |
---|---|
200g | |
500g | |
2㎏ ( 500g×4袋 ) |
- 製造元
- ㈱樋山昌一商店
- 原産地
- 国内産
- 送料について
- 10,800円(税込)以上は配送料無料
※送料込み商品は除く
日光醤油「誉」による生まれ変わった葵らっきょう
材料は従来通り乳酸発酵を促し、およそ二年以上も
白ワインと甘酢で漬け込んだ国産大玉らっきょう。
厳選した大玉は、気が遠くなるほどの長い期間
漬け込まなければこの味わいは出せません。
2015年に造った日光東照宮特別献上三段仕込醤油
譜代相伝「始次郎」で仕上げた大玉らっきょうは
独特の 味わいで、確実にファンを増やしていました。
しかし恐らく2度と造ることのない始次郎に代わり、
新たな醤油が生まれたのには運命めいた必然を感じます。
2020年に発売を開始した日光醤油「誉」
地酒の蔵元、渡邊佐平商店の純米吟醸「日光誉」の酒粕を
日光東照宮 献上醤油「譜代相伝」の製造過程で追い仕込み、
米由来の甘味を追求し、日本酒の神秘が詰まった一本が
日光醤油「誉」です。
「始次郎」に代わりこの醤油を仕上げに使用した、
二代目となる葵らっきょう「誉」
その年によって表情を変えていくこの品が
皆様の探し求める味わいであることを願っています。
名称:らっきょう酢漬け
原材料名:らっきょう(国産)、
漬け原材料(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖混合
ぶどう糖果糖液糖、醸造調味料、砂糖、食塩
/クエン酸、酢酸)
栄養成分表示(100gあたり) 熱量146kcal たんぱく 質1.0g
脂質0.5g 炭水化物33.2g 食塩相当量1.8g