日光醤油のろばたづけ

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葵らっきょう 「誉」


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    • トトロさん

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      シャキッ!とした歯応えと、サッパリした風味豊かな味わい。「らっきょう」がこんなに美味しいなんてビックリしました(笑)ぜひ、おすすめです。

      2021/09/27 23:46

    らっきょう酢漬け

    葵らっきょう 「誉」

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    1,296(税込)

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    ¥1,296(税込)

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    500g

    ¥2,700(税込)

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    2㎏ ( 500g×4袋 )

    ¥9,720(税込)

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    製造元
    ㈱樋山昌一商店
    原産地
    国内産
    送料について
    10,800円(税込)以上は配送料無料
    ※送料込み商品は除く

    日光醤油「誉」による生まれ変わった葵らっきょう

    材料は従来通り乳酸発酵を促し、およそ二年以上も
    白ワインと甘酢で漬け込んだ国産大玉らっきょう。

    厳選した大玉は、気が遠くなるほどの長い期間
    漬け込まなければこの味わいは出せません。

    2015年に造った日光東照宮特別献上三段仕込醤油
    譜代相伝「始次郎」で仕上げた大玉らっきょうは
    独特の 味わいで、確実にファンを増やしていました。

    しかし恐らく2度と造ることのない始次郎に代わり、
    新たな醤油が生まれたのには運命めいた必然を感じます。

    2020年に発売を開始した日光醤油「誉」

    地酒の蔵元、渡邊佐平商店の純米吟醸「日光誉」の酒粕を
    日光東照宮 献上醤油「譜代相伝」の製造過程で追い仕込み、
    米由来の甘味を追求し、日本酒の神秘が詰まった一本が
    日光醤油「誉」です。

    「始次郎」に代わりこの醤油を仕上げに使用した、
    二代目となる葵らっきょう「誉」

    その年によって表情を変えていくこの品が
    皆様の探し求める味わいであることを願っています。

     

    名称:らっきょう酢漬け

    原材料名:らっきょう(国産)、
    漬け原材料(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖混合
    ぶどう糖果糖液糖、醸造調味料、砂糖、食塩
    /クエン酸、酢酸)

    栄養成分表示(100gあたり) 熱量146kcal たんぱく 質1.0g
    脂質0.5g 炭水化物33.2g 食塩相当量1.8g

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