蔵出し しょうが(冷凍)

日本最後の清流と云われる高知四万十。

そこでもあまり知られていない、
今では「幻の品種」と呼ばれる「三州生姜」

遡ることおよそ三十数年前、高知県中村農協（旧：四万十農協）に
弊社のためだけに栽培していただくよう、先代社長の順一が
頼み込んで契約栽培が始まりました。


この「三州」の特長は何といっても「やわらかさ」と「辛味」
が現地で生の三州生姜を食べたときに
「栃木の人はこんな辛いもんを食べるきぃ！」
と言われたのが今でも印象に残っています。

生姜は熱をかけると固くなって辛くなる性質があります。
ｲｰ5,6の生姜はそのためけっこう辛いです。

この【蔵出し】は我々製造に携わる職人のみが食べることができた
やわらかく丸かじりでいただける、マイルドな「幻の」味わいです。

この生姜はもちろんご飯にも合うのですが、
「肉に合う」のです。

なのでゼヒこの「蔵出ししょうが」で試していただきたいのは
「肉巻きしょうが」ですね。
試しにローストビーフのタレをつけずにこのしょうがを巻いて是非！

そして残った醤油ダレは…しょうが焼き！


   

※本商品は【クール便（冷凍）】でのお届けとなります。