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日光醤油のろばたづけ

カート

カートが空です

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美味しい醤油を造り
おいしい漬物を作る

釜のふたを開ける
今日もまた一日がはじまる。

馥郁と香る味噌汁をすすり
かみしめる米の甘み

小気味よい歯切れの良さと
口いっぱいに広がる醤油の味わい

あぁ、うまい。

素朴でいい。
自然がいい。

こんな食卓の名脇役でありたい。

おすすめ①

蔵出し しょうが

日本最後の清流、高知四万十
幻の品種「三州」その特徴は
小さく、やわらかく、辛い。

まるで掘りたてのような
やわらかさを、ぜひ丸かじりで。

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おすすめ②

日光東照宮献上醤油 譜代相伝

厳選した生醤油に米糀
広がる米の豊かな甘み。

ご飯に合う漬物のために
挑み、試み、造り続けた
「ご飯に合う醤油」

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おすすめ③

スライスだいこん 5袋セット

根菜と和えて大根サラダ、おにぎり、
サンドイッチ、ご飯に乗せるだけ、
その楽しみ方はきっと限りなく。

​このスライスだいこんを
少しでもお求めやすく、
いつでも皆様の食卓に。
【送料無料】

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おすすめ④

蔵出し だいこん

材料は野菜と醤油のみ。
甘くなく、歯応えも良く、後味の良い、
味の原点「だいこん」

知ってほしい、漬けたて本来の
際立つ歯応えと醤油の味わい。

要冷凍(ー18℃以下)
再冷凍可能

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おすすめ⑤

日光醤油「誉」

厳選した生醤油に米糀を仕込む、
二段仕込製法の醤油「譜代相伝」に
地酒蔵元・渡邊佐平商店が造る純米吟醸
「日光誉」の酒粕を追い仕込み。

日本酒の神秘が醸し出す稀な造りの醤油。

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お知らせ

味の原点「だいこん」

塩漬けにした大根を洗い、塩抜きし、
醤油だけで何度も漬け返しを行う。

この味に省ける工程はない。
より美味しく漬けるために、
醤油をより美味しく造る。


米糀仕込みの、ご飯に合う醤油。
これだけで漬物を漬ける。

何も足さない。それだけでいい。

米の甘みをひきたてる
醤油の香りが豊かに広がる
日光醤油のろばたづけ

漬物(ろばたづけ)

全商品国産野菜使用。
普段使いから手土産まで、幅広い用途で選ばれる品々です。

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日光醤油

日光醤油の歴史は今までも
そしてこれからもずっと
譜代相伝の歩みとともに。

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漬けたての味「蔵出し」

日光醤油のろばたづけをより美味しく、との声にお応えしました。漬けたての味わいをお届けいたします。

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創業の礎(醤油・味噌・糀)

ほんの一握りの米麹
明治三〇年、すべてはここから始まりました。弊社の製品はこの米糀が支えています。

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TABLE TALK

ろばたづけをもっと美味しく、もっと楽しく。人気のレシピから生まれた、食卓のハナシハズム、新感覚の品々です。

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ご贈答品

少量パックから定番サイズの詰合せまで。贈って喜ばれる日光醤油のろばたづけ。ご予算に応じて対応させていただきます。

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季節限定品

旬の素材を使用した品物から、本格製造のためのテスト販売品まで。期間限定の味わいです。

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