日光醤油のろばたづけ

今年も歴史ある、春の味百選に今年も出展いたします。

今回はお求めやすく、もち運びにも安心な蔵出しだいこん、蔵出ししょうがが新パッケージでの登場です。

日本全国津々浦々から選りすぐりのグルメが集う、日本橋タカシマヤの味百選会場にぜひお越しください。例年通りのはじ～っこの方で、首を長くしてお待ちしております。

• タイトル　春の味百選
  会期　　　2025年4月16日(水)～21日(月)
  営業時間　10：30～19：30
  会場　　　日本橋タカシマヤ8階催会場

今年も歴史ある、春の味百選に今年も出展いたします。
（終了しました）

今回日本橋店に初めてお持ちするのは、宮ゆず果汁を加えた香り高い醤油です。勿論いつもの醤油や漬けものもお持ちいたします。

日本全国津々浦々から選りすぐりのグルメが集う、日本橋タカシマヤの味百選会場にぜひお越しください。お待ちしております。

• タイトル　春の味百選（終了しました）
  会期　　　2024年4月3日(水)～9日(月)
  営業時間　10：30～19：30
  会場　　　日本橋タカシマヤ8階催会場

タイトル：2025年グルメのための味百選

開催期間：2025年6月26日(木)～7月1日(火)
営業時間：午前10時～午後8時
　　　　※最終日は午後5時閉場
場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ　10階催し会場

※2024年味百選は終了しました。
タイトル：グルメのための味百選

開催期間：2024年5月22日(水)～27日(月)営業時間：午前10時～午後8時
　　　　※最終日は午後5時閉場
場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ　10階催し会場
　

名古屋の方はとっても醤油が好きな方が多かったです。
それと漬物が苦手だって言っていたお客さまが、「こりゃうめぇ～！！」って言ってくれたのが印象的でした。

１年ぶりの出展となるジェイアール名古屋タカシマヤ
「グルメのための味百選」
皆様にお会いできること楽しみにしています。

柏タカシマヤさんでのグルメのための味百選は終了しました。

おかげさまで多数のお客様にご来場いただき、たくさんの笑顔に囲まれて会期を終えることができました。

蔵出しだいこん、蔵出ししょうがの新パッケージは手に取りやすいと感じていただける方が多いのか、予想以上の好反応でした。
また、こちらのパッケージは常温タイプの漬物袋と兼用しています。
そちらの発売開始を前に手ごたえを感じることができました。

LINEとメールでの連絡が主になるかと思いますが、今回のようにカタログ同封の場合もあります。
お手数をお掛け致しますが、季節の便りが届いた際には、必ずご開封願います。

次回の柏出店は決まっていませんが、また出店が決まった際にはご連絡いたします。
皆様とお会いできることをたのしみにしております。

タイトル　第32回　グルメのための味百選
会期　　　2025年3月19日(水)～25日(火)
営業時間　10：30～19：30
　　　　　※最終日25日は17時閉場
会場　　　柏タカシマヤＴ館地下2階催会場

今年で第31回を迎える、柏高島屋グルメのための味百選に今年も出展いたします。

今回柏店に初めてお持ちするのは「日光ゆば混ぜ込みごはんの素」です。勿論いつもの醤油や漬けものもお持ちいたします。

日本全国津々浦々から選りすぐりのグルメが集う、柏タカシマヤの味百選会場にぜひお越しください。お待ちしております。

• タイトル　第31回　グルメのための味百選
  会期　　　2024年3月20日(水)～26日(火)
  営業時間　10：30～19：30
  会場　　　柏タカシマヤＴ館地下2階催会場

今年度から大根の品種が変わります。

従来は「あきまさり2号」を使用しておりましたが、種がないということで品種の変更を余儀なくされました。

その中で最適と思われる「役者仙人」で漬け込みました。

水分含有率が高く、だいぶ縮んでしまう品種のようで、食感を残しつつ漬け込みを行いました。

試行錯誤ができない分、原料に合わせた慎重な検討を重ねました。

従来の円錐による下漬けを2回行うことで、辛みを可能な限り搾りとり、自慢の「あまさけ」で本漬け、仕上げ漬けを行い、最後に作りたての甘酒を充填して製品化いたしました。

これまでのべったら漬けに、さらにもう二手間をかけたやさしい味わいに仕上がりました。

今年のだいこんは全体に不作です。

そのため量もあまり取れません。

いつもよりも早く完売する可能性があります。

ご用命はお早めにお願いします。

期間限定品の販売はこちら。

１年ぶりの京都！

味百選に今年もお声がけいただきました。

今回は同じ日光の漬物屋のけっこう漬けさんの湯波を使用した「日光ゆば　混ぜ込みごはんの素」が広告掲載となりました。数に限りがありますので、お求めの方はお早めにお申し付けください。

京都タカシマヤでも44回という長い歴史を誇る「グルメのための味百選」の会場で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

タイトル　第44回　グルメのための味百選
販売期間　2024年9月4日(水)〜10日(火)
営業時間　午前10時〜午後8時
　　　　　最終日は午後5時閉場
場所　　　京都タカシマヤ　7階催し会場

大安吉日。今年はシンプルに「だいこん」と「たけのこ」だけ。

調理はカンタン！３合炊いたごはんに混ぜるだけ！

たけのこ混ぜ込みごはんの素

無くなり次第終了です。お早めに！

タイトル：初夏のうんまい栃木フェア

開催期間：2024年5月29日(水)～6月4日(火)

営業時間：午前10：30～午後7：30

場所：日本橋高島屋　地階催し会場

春の味百選も無事終了して早１か月が経ちました。

また皆様の町、日本橋髙島屋さんに伺えることになりました。あのときいっぱい買っちゃったよ！って言われそうですが、どこに出店していたのか分からずに諦めて帰ってしまったというお客様のお声を多数頂戴いたしました。

今回は地下の催事場、中々に目立つところです。初夏の日本橋で皆様にお会いできることを楽しみにしております。

永らくご愛顧いただきました「春まち味噌・米」は生産終了となります。尚、大麦を使用した「春まち味噌・調合」は継続して販売いたします。

いつもこちらの製品を使っていただいたお客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご容赦ください。

今後の販売用の味噌は、現在弊社の販売の9割を占めている蔵出し「寒仕込味噌」と、新たに仕込んだ大麦98%使用の「もち麦寒仕込味噌」の2品のみとなります。

どうぞ末永くよろしくお願い致します。

平成21年（2009年）4月26日、文挾宿本店は新装開店となりました。

ここ文挾の地に創業したのは128年前の明治30年ですが、新装開店の記念日と日頃の感謝を込めて、例年4月26日を創業記念祭と定めました。

今年で16年目となる毎年恒例となりました内容ですが、
・自社製造品は全品２割引き！
・餃子やハンバーグ、新商品の味噌まんじゅうやラーメンは１割引きです。

しかも今回は特別に3,000円で１つ、5,000円で２つ漬物を１袋プレゼントいたします。（無くなり次第終了となります）

年に一度のお得なスペシャルデイなので、ぜひお誘いあわせの上ご来店くださいませ。
一同心よりお待ち申し上げております。

※本店ご来店の方のみのサービスとなります。お電話やネットなどでのご注文は対象外となりますがご容赦ください。

弊社が製造している製品に紅麹関連の物質は使用しておりません。

弊社が製造に使用している麹菌は、Aspergillus oryzae と A. sojaeの２種類です。
また、弊社では着色料も使用していないため、弊社工場内に紅麹色素も存在しておりません。

また、鬼怒川店において販売している地域土産品について、紅麹色素を使用している品は以下の通りです。

・きぬの清流とちおとめ
以上です。

上記に関しては三菱ケミカル社製であり、安全が確認されております。
不安な点などございましたらご一報くださいませ。

今回の件で食品製造に携わることは、大きな責任を伴うことなのだと改めて再認識させていただきました。

弊社が製造する製品の9割5分以上は麹菌が関わっています。安心・安全もお客様の「おいしい」につながっていると考えています。

今後もお客様に安心してお召し上がりいただける製品づくりを心がけてまいります。

いつも日光醤油のろばたづけをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

毎年恒例、春のお得な優待期間が始まりました。
3月31日（日）まで開催しております。ぜひご活用ください！

【特典内容】
・全国一律送料800円
　※沖縄・離島はプラス1,000円頂戴致します。
　※10,800円以上のお買物で送料無料（常時）
・5,400円以上のお買物で代金引換手数料無料。
・300円OFF クーポンコード「2024A」
　※5,400円以上のお買い上げの際にご利用いただけます。
ご不明な点などあれば、お気軽にお問合せください。

再び、弊サイトをリニューアルいたしました。

弊社のこだわり、想いをより多くの人にしってもらいたい。
そのために新しいサイトシステムに移行して、内容を充実させました。

これまでのサイトをお使いのお客様には、ご不便をおかけしてしまうかもしれませんが、
新しいサイトもぜひご利用ください。

これまでのサイトで会員登録をしてくださっていた方も、再度の会員登録が必要となります。
以前ご登録いただいていたメールアドレスで再登録していただくことで
これまで貯めていたポイントは引き継がれますのでご安心ください。

今後とも末永くご愛顧いただけますと幸いです。