葵らっきょう 「誉」

日光醤油「誉」で大玉達郷を仕込んだ限定品

葵らっきょう「誉」です。

材料は従来どおり乳酸発酵をおよそ二年以上も
白ワインと甘酢で漬け込んだ国産大玉らっきょう。

長期熟成品ならではの低温長期熟成品を、
日光醤油「誉」で48時間醤油に浸します。

熟成した大玉らっきょうを、誉れ高き醤油で仕上げた
渾身の商品です。ぜひごはんと一緒にお召し上がり下さい。

日光醤油「誉」は、
日光東照宮献上醤油「譜代相伝」の製造過程で、
純米吟醸「日光誉」の酒粕を追い仕込みます。
米由来の甘味と、日本酒の神秘が詰まった一本です。

葵らっきょう「開始次郎」の代わりに、
日光醤油「誉」を仕上げに使用しました、
二代目となる葵らっきょう「誉」。

2025年2月からは日光醤油「誉」もvintage2024となりました。
その年によって表情を変えていくこの品が皆様の求める味わいであることを願っています。


 

※本商品は【常温便】でお届けとなります。クール便（冷蔵/冷凍）の商品と同梱でお送りする場合もございます。